僻地で入浴するとは…

この写真の説明の前に、まずパナマのお風呂事情を説明しなければなりません。パナマでは基本的に諸外国と同様シャワーを浴びることが【入浴】となっています。つまり湯船に入る習慣はありません。首都圏と地方の一部の階層の人たちを除いて、お湯シャワーを使っている家庭は非常に稀なのです。



これが村でのお風呂事情になると状況がかなり違ってきます。水浴びをすることが入浴と いうのは同じですが、川に入るのも【入浴】になるのです。スペイン語では同じ言葉を用いるのです。そもそも【ちゃんとしたお風呂もしくはシャワールーム】 を有している家庭が非常に稀なのです。右の写真がその代表的な家庭です。

つまり、お風呂自体がないのです。風呂と言っても塩ビの水道管を引き延ばして、上から 水を垂れ流すように設置し水浴びをする程度。風呂好きな日本人には耐えられないのではないのでしょうか？正直自分も最初はキツかったです…。簡易シャワー は、この写真に写っているトイレの構造に似通っており、トイレと同様、家の外に建てられています。


こういった状況があるので村での入浴事情は悲惨なものです。

この村に住み着き始めた当初は、どうやって自分の体を少しでも清潔に保つかで苦労しました。そこで、思いついたのが【川で泳ぐこと】。

苦肉の策です。日本では【川で泳いだから】風呂に入るという考え方になると思いますが、ここでは川でもいいから水に入りたいという考えになります。いえ、なってしまうのです。２日に１回はこうやってよく泳いだものでした。

おかげさまで、今は簡易シャワールームを所有するご家庭に恵まれ（といっても粗末なものですが）断水しない限りの範囲で【水浴び】のできる生活です。

真夜中に到着した不思議の国

久しぶりにメキシコ旅行の思い出に浸っています。

首都メキシコシティーを観光した後、タスコと言う【銀の鉱山がある街】へ行ってきました。今も街の近くで銀を採掘しているらしいですが詳しいことはわかりません。
首都からバスで３〜４時間程度の位置にありますが、【出発が遅かったのもあり】真夜中に到着してしまいました。そして、目の前に広がった風景がこれだったのです。


翌朝、朝日とともに視界に広がったのは、小高い丘の上に広がる一面の白い壁。昨夜見た風景からは想像できない風景。そんな昼と夜のギャップを楽しみながらタスコをのんびり観光しました。

家以外にも白いものがありました

街中を縦横無尽に走り回る、ワーゲンの旧型ビートル。
今も現役でこうして走り回っているのが素敵です。街の雰囲気作りに一役買っていること間違いなし。

タスコ、そこは風情のある昼の太陽に輝く真っ白な壁と夜の柔らかい輝きのある素敵な街でした。

不思議なヤシの実、モモヤシ

日本の市場には存在しているのを未だ確認したことのない食品を紹介します。この上の写真の実を見たことありますか？南米、中米など熱帯地方に行かれた方以外で知っている人は少ないことでしょう。パナマでは、これを慣用的に【Pixbae(ピックスバエ)】とか【Pifa(ピファ)】と呼んでいます。

　　

＞＞＞写真：フリー百科事典Wikipediaより転載。

このようにヤシの木になる実です。【モモヤシ】という和名が付けられています。
それでは、このピックスバエについて少しお勉強したいと思います。

学名	Bactgris Gasipaes
英名	Peach Palm
慣用名	Pixbae(パナマ)、Chontaduro(コスタリカ、ニカラグア)、Pupunha(ブラジル)
分類	ヤシ科　モモヤシ属
原産	中南米の熱帯地域（カリブ海諸国を含む）
特徴	樹高が２０m以上にまで生長し、最大葉長は３mほどにまで大きくなる。果実はニワトリの卵よりひと回り小さく、果実の色は品種によって様々だが橙、赤、黄色系がある。種子がある品種と無い品種がある。パナマで主に食用とされているものは橙色の果実で種子有りの品種である。
利用法	パナマでは主な利用法として、皮付きのまま塩茹でをし、その後皮をむいて食す。最近では、一流シェフなどによって他の調理法が考案されているが、パナマ国民に浸透はしていない。

＊慣用名は国によって異なるのでここでは一部記載にとどめた。
＞＞＞詳細はこちら

栄養価について （100gあたり）

○エネルギー　　　196cal
○タンパク質　　　2.6g
○鉄　分　　　　　1.0mg
○カルシウム　　　14mg
○ビタミンA　　　223μg
○ビタミンB1　 　0.06mg
○ビタミンC　　　35mg

高タンパク、低脂肪、豊富なアミノ酸類を含むなど非常に栄養価の高い食品としてパナマでも近年この食品を再評価しています。ベータカロチンやリン酸なども含んでいる為、これを食べているだけでバランスの良い食生活が送れると【某現地新聞】で報道されていました。

どんな味なの？？

食感は栗よりもモガモガする感じで、実は塩ゆでをする為かあまり甘くありません。カボチャのそれにも似ていますが、もっと繊維質です。これは一度食べてみないことのはどんな味か分からないと思います。

栄養価が高いので毎日食べれば良いのかってよくパナマ人に聴かれますが、
何事もほどほどにが一番。だから時々美味しく味わうことが大切だと思います
個人的な意見ですけど。

＞＞＞参考：フリー百科事典Wikipedia　英語版

パナマのおかゆ

グアチョと呼ばれるパナマのおかゆ

チキンとキャッサバを良ーく煮込んだところにご飯を入れてさらに煮込む。

ただ、何を用いて味付けがされたのか不明。
この黄色はどこからにじみ出て来たのか？

日本のおかゆというよりは雑炊に近い味。
鍋料理の後の残り汁と一緒に煮込むご飯。まさにあれです。

今回はなかなかおいしい料理に巡り会えたようです。
ちなみに、このあとこのおかゆに畑で収穫したばかりのオクラを刻んでふりかけました。

日本のブランド力

nissan!?

色々なメーカーのパーツを寄せ集めてボディーを作り塗装したのか、それとも相当型の古い車種なのか、未だかつて見たことのないピックアップ型の車である。パナマでも【TOYOTA】が崇拝されており、その数は他のメーカーとは比べ物にならないくらいである。

ところで、怪しいこのNISSAN車。一体何のつもりなのであろうか？

日本のブランド力をこんな田舎町で見ることができたのは嬉しいが、さすがにこんな模倣は受け入れられない。この車の持ち主、書けば日産になると信じているのでしょうか？？

それとも、これは本当にNISSANが過去に製造した車で、今ではとても貴重な車種なのか！？

パナマの不思議はまだまだあります。

ウコンの花

以前ショウガとして紹介し、恥ずかしい思いをした思い出深い作物。
当時の写真と見比べてもらえれば、一目瞭然、ここのウコン達はすくすくと元気に育っております。そして、今回見事に花を咲かせました。

そして今、最も気になるのは、【収穫できる頃までここパナマにいるかどうか】ということ。大間違いをしたという思い出があるだけに、日本へ帰国する前までに是非とも収穫したいところです。

現在、ウコンは草丈が１mほど。
葉の長さ【最大葉長？】は大きいもので３０cmほどになっております。

キューバの葉巻を手に入れる

ある知人からキューバ産の葉巻を１０本頂きました。

写真がその葉巻。その知人曰く、【ある金持ちが集まるリゾート地では一本１０００円で売っている】の だそう。パナマの現地通貨は【バルボア】と呼ばれているが、その実態はUSドルである。つまり約１０ドルということになる。パナマで販売されているタバコ の平均価格（おおよそ一箱１ドル程度）と比較すると、この１０ドルはあり得ないぐらいの高値である。安価な銘柄になると【バラ売り】しており、一本５セン ト（約５円）と超格安なのである。

これだけでも、１本１０ドルの葉巻がいかに高級なのかが安易に想像できるであろう。

ところで、この高級葉巻を手に入れても、大きな問題がまだ残っている じぶんがタバコも葉巻も吸わない禁煙家であることだ。せっかくの頂き物、しかも超高級な嗜好品となれば安易に捨てるような行為はできない。そんな悩みを抱えているとふとあることを思い出したのだ。


今住んでいる村のおじさんの好物が葉巻 そこで、この葉巻１０本をプレゼントすることにしたのである。高級品あるがゆえに、入手するのは簡単ではないことを念入りに説明したことは言うまでもないであろう。１０ドル×１０本＝１００ドルと聞いて、おじさんもその奥さんも相当ビックリしていました。
ちなみに１００ドルはパナマの村の公務員の半月分の給料である。
（パナマでは１５日おきに給料が支払われる）

おじさんは早速一本吸い始めました

半分程度吸った後、火を消したのである。
どうやら、もったいないので少しずつ吸うつもりらしい。その後、最後の数ミリになるまで【手で持つことが困難になるくらい小さくなるまで】吸い続けたのである。ここまで、丁寧に吸ってもらえれば、葉巻も本望であろう。

チチャロンって何！？

基本情報
チチャロンとはこってり脂がのっているブタ皮を、これでもかと言わんばかりの長時間サラダ油でかりかりに揚げた料理を指す。写真を見ても分かるように鳥の唐揚げと間違えてしまうのである。正直に言うと大変ありがたくない料理である


禁断の料理がついに朝食に出ました 脂＜アブラ＞を油＜アブラ＞で揚げるという究極の調理法で作られたこのチチャロンと 呼ばれる料理。実は、この料理はパナマだけでなく、メキシコやその他ラテンアメリカ諸国にも同様に「チチャロン」と呼ばれる食べ物が存在する。

例えばメキ シコのそれは、はっきり言って美味しい。ブタの皮ではなく比較的肉のついている部分を揚げているので、肉の旨味と脂が見事な調和を保っているのである。そ れをメキシカンタコスで包んで食べるのだから文句なしに美味い訳である。

ところが、パナマのチチャロンはというと・・・ 実はどこをほめてよいのか分からないくらい、微妙な味なのである。ブタの皮というよりは、日本で焼き肉をやる際に、最初に鉄板に放り込むあの脂（ラード）を想像して頂くのが良いのかもしれない。

どこを食べてよいのか本当に悩むのである。

ブタの皮もゴムを食べているよう食感であるが、どんなに噛みしめてもスルメのようなあの深い味わいは感じることができない。あることはある。しかし、その口の中に広がるジューシーさはお世辞でも美味いと言えない。さらに、そのチチャロンの下にはおばちゃんの愛情たっぷりの極盛りごはん。これが朝食から食卓に出てきた日は本当に憂鬱になる。

このチチャロンは、ブタを解体した時に食卓に並べるのである。

以前、ブタを解体する記事を紹介しました。チチャロンはブタを解体した日から３日間ほど（本当はチチャロンを食べきるまで）３食連続で出てくるのです。こればかりは、どうにも逃げ道が無く、僕は食卓に出されたものをおとなしく食べるしかないのです。

幸いなことに、我が家はペットが充実しており、犬、猫、ブタ、ニワトリ、ガチョウ、アヒルと大変豊富。自分の食べれないものは、彼らが毎回手伝ってくれます。本当に感謝してます。


チチャロン。パナマ人の大好物であるが、日本人の最も不得意とする料理であること間違いなしであろう。

オクラの収穫開始

先ず左の写真のように白い花が咲き、その後に右のあのオクラがググッと伸びてきます。ご存知の方も多いと思いますが、オクラの花は早朝に開花し、夕方にはしぼむのです。その翌日ぐらいには地面に落花している具合です。そして、開花してから人差し指大のオクラが収穫できるまでに、3日程度要します。

今回は実験的に４株、畑に植えただけなので、食事のおかずにはならず試食が何とかできる程度。いっぱい収穫できればマヨネーズでも買ってきてガツガツ食べたいところです。

人生初の食べ物だったらしい・・・

実は、この村の人たちはオクラを食べるのも見るのも初めてなのだそう。初収穫のときに塩ゆでしただけのオクラを味見してもらったら、「おいしい」と言いながら食べてもらえました。

パナマの村の食事は、まずくはないんですが、食事のレパートリーがあまりにも少なく、時には日本人にとって悲惨な組み合わせの食事もあります。この、オクラの導入がこの村の食生活を改善するきっかけになればと願っています。

オクラの追加決定ということなので、さらに１０株ほど植えることにしました。先日、新たにオクラの種をまいてきたばかりです。今回はちゃんと準備万全の状態で開始しているので、前回のように虫にやられることも無く、ニワトリにもやられることも無く。順調に発芽しようとしています。

今は食べることで頭がいっぱい！！

隣の村へ冒険する

以前、公共事業として橋の建設が行われていました。
その当時の写真です


現金を稼ぎ出す唯一のチャンスだっただけに、村のほぼ全ての男達はこの建設事業へご出勤。建設終了するまでの約３ヶ月間、一人寂しく畑で作業していたのを思い出します。
（まぁ、自分の食べたい物が作れたんで結果的には良かったんだけど・・・）

そんな、苦い思い出の詰まった公共事業がどうやら終了したようです。建設中の写真を見ても分かる通り、橋を造るというより、コンクリを川に流し込んで足場を作っているだけのような橋。そんな橋がついに完成したようです。


早速見に行ってきました


実は見に行くというほど今住んでいる家から遠い訳ではない。徒歩３分ほどで橋にたどり着くのだが、村にいるとどうも自分の尻は重くなるようです。つまり、出不精になってしまうんです。そんな事情があったため橋が完成してから１ヶ月ほど遅れての視察となりました。

重い腰を上げたついでに、この川の向こうのさらに山を越えた所にある隣村にもちょっと顔を出してきました。以前、ここには橋など無く、周辺住民が自分たちで作ったと思われる『超』デンジャラスな橋が利用されていました。丸太一本の橋です。橋というより、木の棒ですね。＜＜写真（左）＞＞

ところが、この橋を渡りきっても気を緩めることはできません。心臓破りの坂が待ち構えているのです。・・・と以前はこんな感じで苦しんでいたのでした。


今回は、おかげさまで「橋」があるので最初から緊張感を持つ必要がありません。ルンルンとした気分で橋を渡り、その後の坂で苦しむだけです。それでも、以前に比べたら随分楽になりました。そして、久しぶりに訪れた隣村は、以前と全く変わっていません。僻地感たっぷり溢れる風景を写真全体から感じ取ることができますね。＜＜写真（右）＞＞